「どにち屋」では、石臼での製粉から、そば打ち、ゆであげ、お客様との対応まで、すべてハンディのある方たちが行います。また、薬味のネギや長イモもお店の皆さんで作っています。地元ではおいしいと評判で、昨年は、朝の4時から200食近い年越しそばを打ちました。さて、今年は何食打つのでしょうか。